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Cette rôtissoire est 100% Autonettoyante programmable : la fonction lavage, dégraisse, lave, rince et sèche l’intérieur de la rôtissoire et ses accessoires. Cette fonction est programmable et peut s’effectuer la nuit pour le lendemain. Elle est contituée de 250 programmes ainsi que de 9 étapes de cuisson (Recettes température, du temps de cuisson, préchauffage pour le lendemain). Compacte (économie d’espace au sol). Elle consomme 20% d’énergie de moins qu'une rôtissoire classique. Faible consommation d’eau : inférieure à 25L par cycle de nettoyage. Grâce à sa cavité ouverte vos poulets sont rôtis à la perfection. Aucun joint de porte. Sécurité et commodité de l’opérateur. 5, 8 Balancelles ou Broches Doubles. De 20 à 40 volailles (1,2kg) par heure. Température des produits garantie aux normes. WIFI Smart Connect.
Programmation de préchauffage la veille pour le lendemain. La rôtissoire sera préchauffée dès l’ouverture de votre commerce, à la température et à l’heure souhaitée.
Pour plus d'informations, contactez-nous par email : contact@fastconcepts.fr ou par téléphone au : 01 84 23 80 07
Le nouveau MCC offre une installation facile tout en s’adaptant à l’ensemble des formats et dimensions de magasin. Les modèles chauds et froids sont disponibles dans diverses largeurs et configurations : self serve et service intégral, encastrable ou au sol, en ligne ou autonome. Toutes les configurations peuvent être combinées.
* Comparaison avec la concurrence selon les normes ISO globales
** Une classification 3M1 signifie que le comptoir a été testé pour mériter une Classe de climat 3 (25°C – 60% HR) tout en respectant la Classe de produit M1 (le produit demeure entre -1°C et +5°C pendant la durée du test)
Nos presse-agrumes peuvent empiler une grande quantité d'agrumes dans leurs paniers. 45 fruits par minute soit 3 à 3.5L par minute. Le modèle Fasttop est le plus rapide du marché. Doté d'une interface digitale minimaliste pour simplifier son utilisation.
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Un système de rinçage automatique nettoyant l'intégralité de la machine : deux jets d'eau ainsi qu'une rotation de tout le système (pressage et decoupe) pour un nettoyage total sans intervention du personnel en un temps-record. Facile et rapide à démonter, pas besoin d'outil.
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La Multisserie permet la valorisation des produits traiteur grâce à ses 3 portes vitrées qui donne un panorama de 270° sur les produits. Avec une capacité de cuisson de 60 poulets en seulement 45 minutes, cette machine est deux fois plus rapide comparée aux fours / rôtissoires conventionnels Vous n'avez pas besoin d'embrochage les poulets, il suffit simplement de les poser sur la grille. Elle possède un nettoyage automatique programmable (dégraisse, lave, rince et sèche).
À la fois ingénieuse et créative, la Multisserie est une révolution dans la cuisson et le merchandising visuel. En corrigeant automatiquement les altérations du cycle de cuisson, le système Cook Correction garantit la sécurité alimentaire et la qualité de produit constante. Le système de nettoyage entièrement automatique et programmable (dégraisse, lave, rince et sèche) permet d’économiser du temps, des efforts et des coûts de main-d’œuvre.
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HOT
Grâce à sa technologie de conservation brevetée, le MCC maximise la maîtrise de la sécurité alimentaire, prolonge la durée de conservation et réduit le gaspillage. Le modèle Hot maintient vos produits chauds à 65°C grâce à la technologie Hot Blanket pour laquelle le débit d’air chaud circule sur chaque surface d’étagère. De plus, la couverture d’air chaud à 75°C tue 99,9% des agents pathogènes.
COLD
Vos produits froids le restent grâce à la circulation d’air OmniCold brevetée qui demeure dans le comptoir (Classification 3M1**). Les deux technologies minimisent les coûts énergétiques grâce au recyclage de l’air au sein du comptoir. La chaleur n’est donc pas transférée dans votre magasin.* Comparaison avec la concurrence selon les normes ISO globales
** Une classification 3M1 signifie que le comptoir a été testé pour mériter une Classe de climat 3 (25°C – 60% HR) tout en respectant la Classe de produit M1 (le produit demeure entre -1°C et +5°C pendant la durée du test)
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