Multisserie autonettoyante avec sonde de cuisson

Rotissoire autonettoyante programmable professionnelle

Cette rotissoire multisserie professionnelle 100% autonettoyante et programmable vous permettra une hausse de profit et une tranquillité d’entretien. Plus besoin d’operateur, insérer simplement les pastilles dégraissantes dans la machine et laissé la magie opérer. Le lave vaisselle intégré va se charger de dégraisser, laver et sécher et le programmateur allumera la rôtissoire à l’heure souhaité afin que vous la retrouviez comme neuve et déjà chaude en arrivant le lendemain.

En plus de ces avantages non négligeable, vous pourrez grâce à votre rôtissoire proposer plus de 250 recettes à vos clients.

La propreté irréprochable de votre machine offrira également des sensations visuels et olfactives indispensable à la vente de vos produits. br Plus possible de sur-cuir ou de cramer les aliments, la technologie breveté Cook Corection analyse la cuisson de vos produits en temps réel et adapte la température en conséquence, pour une chaire juteuse en toutes circonstances.

PRINCIPALES FONCTIONNALITÉS

Système de nettoyage intégré & Programmable

• 100% Auto-Nettoyant (dégraisse, lave, rince et sèche)
• Collecte de graisse et autres déchets liquides dans des sacs jetables
• Panorama à 270° sur les produits
• Système Digital
• Technologie innovante de Cook Correction : Détecte et corrige les anomalies durant le cycle de cuisson)
• Capacité de cuisson : 60 poulets en seulement 45 minutes

CARACTÉRISTIQUES

• 3 niveaux de présentation
• Flexible, positionnement facile
• 12 étagères à poulets pouvant contenir jusqu’à 60 poulets (1,2kg)
• 250 programmes et jusqu’à 9 phases
• Générateur de vapeur sans bouilloire à différents niveaux de vapeur programmable
• Design transparent optimisant la visibilité des produits
• Ouverture des 3 vitres latérales afin d’optimiser l’accès

OPTIONS

• Habillage du sous-chassis
• Condensateur Interne: Positionnez votre Multisserie comme votre appareil de cuisson frontal ultime avec le condenseur interne en option. Oubliez les restrictions des hottes traditionnelles et évitez les coûts d’un système d’extraction centralisé coûteux.

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Nom du produit	Dimensions (LxPxH) (mm)	Achat
Avec séparateur de graisse	995x1320x1885	Consulter les prix
Avec sacs de déchets jetables	995x1320x1885
Avec sacs de déchets jetables et condenseur	1008x1341x2215
Avec séparateur de graisse et condensateur	1008x1341x2215

Auto-Nettoyants, 2 étapes suffisent !

1. Sélectionner la fonction nettoyage à l’aide de l’ecran digital

1. À la fin du cycle de nettoyage & en fonction du modèle choisi: Videz le bac de récupération des graisses ou jetez le sac jetable

Bac récupérateur des graisses, l'eau et les graisses sont séparées

Bac avec sacs de récupération des graisses, l’eau et la graisse sont récupérés dans le sac

Produits de Nettoyage & Douches Intégrées

Les contenants de produits de lavage et de rinçage, spécialement étudiés pour le nettoyage de la rôtissoire, sont intégrés dans le sous-châssis

Le nettoyage peut être effectué en toute sécurité pendant la nuit sans intervention de l’opérateur

MULTISSERIE

Un véritable théâtre de cuisine génère les impulsions d’achat

Booster vos ventes grâce à la vue à 270° – Offrez à vos clients une vue imprenable sur les produits.

50% Plus rapide que les fours et les rôtissoires conventionnels. Jusqu’à 60 poulets en 45 minutes.

Correction de cuisson – Contrôle la sécurité alimentaire

Les atouts

• Installation du matériel simplifiée: Une prise de courant 220 V + 1 arrivée d’eau 15/21
• Gain de temps: Gagnez 1 heure de nettoyage manuel par jour et assurez une économie de coût.
• Récupération Hygiénique des graisses: La graisse est séparée de l’eau et collectée pour éviter les drains bouchés.
• Processus Auto-Nettoyant programmable: La fonction lavage dégraisse, lave, rince et sèche l’intérieur de la rôtissoire et ses accessoires. Cette fonction est programmable et peut s’effectuer la nuit pour le lendemain en toute sécurité.
• Contenants de produits de lavage & rinçage: Ils sont utilisés en toute sécurité par vos opérateurs sans protection.

Les avantages

• Un positionnement flexible, un design vertical
• Installez et déplacez le matériel facilement
• Une vue à 270° sur les produits appétissants
• Collecte de graisse (bac ou sacs jetables)
• Un système de Nettoyage intégré FULL
• Une Qualité et Sécurité alimentaire
• 60 Poulets en 45 minutes